New Year पर इस तरह से बनाएं बिना ओवन के चोको लावा केक

Choco Lava Cake रेसिपी: ऐसे में अगर आपने अपनी रेड ड्रेस से लेकर घर की डेकोरेशन तक की तैयारियां तो पूरी कर ली हैं लेकिन क्रिसमस डेजर्ट रेसिपी को लेकर थोड़ी कंफ्यूज हैं तो ट्राई करें चोको लावा केक। इस केक की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए आपको बाकी केक की तरह ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ती है। यह चोको लावा केक टेस्टी होने के साथ जल्दी बनकर भी तैयार हो जाता है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पंसद आता है। तो इस क्रिसमस अपने घर आए मेहमानों को बनाकर खिलाएं ये टेस्टी डेजर्ट रेसिपी चोको लावा केक। इस डेजर्ट का स्वाद चखने वाले आपसे इसकी रेसिपी लेकर जाएंगे। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है चोको लावा केक।

चोको लावा केक बनाने के लिए सामग्री

-100 ग्राम डार्क चॉकलेट

-50 ग्राम बटर

-1/4 कप चीनी

-2 अंडे

-1/4 कप मैदा

-1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच वेनीला एसेंस

-चुटकी भर नमक

-2 बड़ा चम्मच क्रीम

चोको लावा केक बनाने का तरीका

चोको लावा केक बनाने के लिए सबसे पहले चॉकलेट और बटर को एक छोटे पैन में डालकर धीमी आंच पर मेल्ट करके ठंडा होने के लिए रख दें। अब केक का बेस तैयार करने के लिए एक बर्तन में अंडे और चीनी डालकर अच्छे से फेंटने के बाद इसमें पिघला हुआ चॉकलेट-बटर मिश्रण और वेनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाकर रख लें। अब एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, और नमक छानकर डालें। इसके बाद इसे धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालकर हलके हाथों से मिलाए। अब सिलिकॉन मोल्ड्स में थोड़ा सा बटर या तेल लगाकर सांचे को ग्रीस करके, उसमें तैयार मिश्रण डालें। अब प्रेशर कुकर में 1 कप नमक या रेत डालकर उसके ऊपर एक छोटी प्लेट रखें, ताकि केक सीधे गर्मी के संपर्क में न आए।

अब प्रेशर कुकर में बिना सीटी लगाए उसके ऊपर केक के मोल्ड्स रखें। अब कुकर को ढककर, धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक केक को बेक होने दें। तय समय के बाद चाकू या कांटे से केक पका है या नहीं चेक करें। अगर चाकू साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है। अगर चाकू थोड़ा गीला आए तो और 2-3 मिनट तक पकने दें। कुकर से केक निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पलटकर निकाल लें। इसे सर्व करते समय ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट या आइसक्रीम के साथ सर्व करें।